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Caldeirada de peixe com açafrão



1 kilo de peixe variado para caldeirada
2 tomates grandes em rodelas
1 pimento verde em cubinhos
1 cebola grande em rodelas
Azeite
1 folha de louro
Sal e pimenta
Açafrão a gosto (eu coloquei 1 c. sopa rasa)
1 Copo de vinho branco
4 ou 5 batatas médias em rodelas


  • Numa panela larga coloque a cebola, alguns cubos de pimento e o tomate.
  • Junte as batatas em rodelas e o louro.
  • Seguido do peixe e o restante pimento.
  • Regue com o vinho branco e o azeite.
  • Tempere com o sal, a pimenta e o açafrão.
  • Coza em lume brando até estar tudo devidamente cozido.
  • Sirva imediatamente.



bem vind@ (letras pretas)