FACEBOOK

Caldeirada de peixe



700gr de peixe para caldeirada (congro, pescada, tintureira, red-fish, 6 ou 7 ameijoas)
300gr de pérolas do mar
1 tomate em rodelas
1 pimento em cubinhos
1 cebola em rodelas
Azeite
1 folha de louro
Sal e pimenta
Pimentão em pó
150ml de vinho branco
3 ou 4 batatas em rodelas


  • Numa panela larga coloque a cebola, alguns cubos de pimento e o tomate.
  • Junte as batatas em rodelas e o louro.
  • Seguido do peixe e o restante pimento.
  • Regue com o vinho branco e o azeite.
  • Tempere com o sal, a pimenta e o pimentão em pó.
  • Coza em lume brando até estar tudo devidamente cozido.
  • Sirva imediatamente.




bem vind@ (letras pretas)