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Bolinhos de café




350gr de farinha de trigo
170gr de manteiga
150gr de açúcar
2 ovos
1 c. chá de essência de café
1 c. sopa de mistura de especiarias (tipo mokambo, pensal ou tofina)
½ c. chá de bicarbonato de sódio


  • Bater a manteiga derretida com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  • Juntar os ovos, a essência, a mistura de especiarias e bater novamente.
  • Acrescentar a farinha e o bicarbonato e amassar.
  • Forrar os tabuleiros com papel vegetal e com a ajuda de colheres de sobremesa forma pequenos montinhos de massa. 
  • Depois de começarem a cozer os biscoitos vão alastrar um pouco, pelo que deve deixar um espaço razoável entre cada montinho de massa.
  • Leve ao forno a 200ºC cerca de 10 minutos. Servir mornos ou frios.





bem vind@ (letras pretas)