Rabanadas no forno

Adoramos rabanadas cá em casa mas como costumam ser fritas então faço pouquíssimas vezes. Desta vez decidi fazê-las no forno e adorei o resultado final. Ficam crocantes por fora e húmidas por dentro. Recomendo!!


Fiz assim:
1 pão próprio para rabanadas com 350gr e partido em fatias de 1cm de espessura
1 litro de leite
8 c. sopa de açúcar
Casca de 1 limão
1 pau de canela
5 ovos batidos

Para polvilhar:
Mistura de açúcar e canela

Levar ao lume o leite com a casca de limão e o pau de canela até ferver. 
Passar as fatias de pão pelo leite quente e espremer o excedente. 
De seguida passar as rabanadas no ovo batido e colocar num tabuleiro de forno (sem sobrepor as fatias) untado com manteiga. 
Polvilhar com a mistura de açúcar e canela e assar no forno a 250ºC, cerca de 4 minutos de cada lado, até que as fatias fiquem crocantes. 
Retirar e servir mornas ou frias. 
Ficam uma delicia :P 


Comentários

  1. São uma delicia.

    Beijinho e um Ano Novo muito Feliz.

    Paula Vieira

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    Respostas
    1. olá

      nunca fiz, mas ando tentada a experimentar :)

      bom ano novo !!

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  2. O meu doce preferido este Natal.
    Bom Ano Novo Romy!
    Beijinhos
    Mariana

    gostopelossabores.blogspot.com

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  3. Eu faço sempre rabanadas de forno e são sempre um sucesso. Ficam muito boas.

    Feliz 2013.

    Beijinhos.

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  4. Há anos que não como por serem fritas.
    Dessas comia já duas pois tem um aspecto bem tentador.
    Desejo-te um Feliz 2013.
    Que o novo ano te traga tudo de bom.
    bjs

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  5. Excelente aspecto Romy, eu adoro fazê-las no forno também, muito mais saudáveis sem dúvida !

    Boas entradas em 2013, tudo de bom e felicidades !

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  6. Venho desejar um Feliz Ano Novo.
    Que 2013 seja um ano de sucessos.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  7. Querida Romy,
    Que DELÍCIA!!! Ainda +++ assadas!!! ADOREI!!!
    Passei para desejar um ano de 2013 cheio de paz, saúde, amor, amizade, sucesso e prosperidade. E claro com muitas DELÍCIAS!!! Adoro você e o seu blog.
    Grande beijo, Irene

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  8. Lindas rabanadas.
    Desejo-te um feliz Ano Novo para ti e para a tua familia
    Beijinhos

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