Massa caseira 2
Esta semana comprei no LIDL a máquina de massas e hoje experimentei fazer a minha massa caseira.
Bom... nós aqui em casa gostámos bastante, até porque eu já havia experimentado aqui mas sem a dita máquina.
Posso afirmar que com a ajuda desta máquina é bem mais fácil amassar e fazer os fios de esparguete.
Aqui fica como fiz:
100ml de água (Esta quantidade pode variar em função do tamanho dos ovos)
3 ovos médios
- Dentro de um recipiente faça um monte de farinha e deite os ovos no meio.
- Vá amassando devagar, de forma a que farinha das bordas, dê consistência à massa.
- De seguida, deite a água aos poucos e vá amassando.
- A massa tem de ficar bem moldável de forma a não pegar às mãos.
- Quando estiver tudo bem amassado, retire uma pequena porção de massa, que esticará com a ajuda da máquina.
- Atenção que, enquanto vai amassando terá de ir polvilhando a massa abundantemente com farinha.
- Não se preocupe com a quantidade pois o que se pretende é uma massa bem seca.
- Depois da placa de massa estar bem esticada, pode colocá-la na ranhura da máquina mais estreita de forma a fazer o esparguete.
- Vá polvilhando sempre com mais farinha de forma a que os fios fiquem separados.
- Enquanto está neste processo tenha uma panela com água a ferver para que o esparguete seja cozido.
- Quando a água estiver a ferver em cachão, vá depositando os fios na água em pequenas porções.
- Sempre que a massa surja à superfície da água, retire-a para uma travessa.
- A massa ao boiar à superfície está cozida e pronta a utilizar.
- Proceda da mesma forma com os restantes fios de massa até terminar.
- Sirva imediatamente pois os fios tem tendência a colocar uns aos outros se demorar muito tempo até serem servidos.
- Sempre que faça massa caseira deverá ter em atenção que ela deverá ser consumida nessa refeição.
- Espero que gostem. Parece complicado mas não é.
- Com o uso regular você terá tendência a ganhar mais prática e nas futuras produções demorará cada vez menos tempo na sua confeção.
- Bom apetite!!
- Eu servi o esparguete acompanhado de frango assado com limão.
Olá
ResponderEliminarFicou uma delicia a massa caseira :D
Bjs
Olá Romy,
ResponderEliminarQue delícia de massa, tenho de experimentar uma vez para ver se compensa comprar a máquina, gostei da massa e o frango com limão é delicioso.
Beijo,
Vânia
A tua massa deve ser bem melhor que as de de compra, fresquinha e deliciosa.
ResponderEliminarBeijocas
Oi Romy, que maravilha essa massinha caseira... Nunca fiz, e tb nao vi a maquina á venda eheheheheh, mas nao posso abusar muito senao o meu maridao... num sei nao!!!! hihihihihhi
ResponderEliminarEu logo que tenha um bocado faço uma lista das receitas depois mando-te por mail e vamos falando, se eu conseguir lançar o primeiro a 7 de Setembro, feriado camarario daqui, vou ver se consigo lançar o outro no Natal!!!
Beijocas
Deve ser bem boa essa massinha caseira...gostei.
ResponderEliminarbjs
Humm deve ser uma delícia, nunca provei massa assim caseira=) beijinho
ResponderEliminarOi Romy, que maravilha uma massa fresquinha hein.Essa realmente pode se chamar de masa fresca.Beijos e boa semana.
ResponderEliminarAmiga,
ResponderEliminarjá estou me servindo, que delícia! Massa caseira
é outra coisa, fica bem mais saborosa!
Beijinhos
Romy, que fininho que fica, não?! Massa caseira é imbatível.
ResponderEliminarUma ideia deliciosa e fresca de uma refeição.
ResponderEliminarBeijinhos
Elisabete Cruz
http://tralhasepanelas.blogspot.pt/
Amiga também já experimentámos fazer massa fresca cá em casa e adorámos. Na altura não tinhamos máquina e deu um trabalhão, mas valeu a pena, pois fica bem diferente da de compra, nem se compara. Agora que temos a máquina nunca mais fizémos eh eh. Mas até que fiquei com uma certa vontade depois de ver a tua! :)
ResponderEliminarBeijinhos doces.
Romy querida, massa de macarrão feita em casa não se compara a nenhum de compra. Minha mãe fazia quando eu era menina e era deliciosa. Super fácil sua massa, muito boa, pena que não tenho a máquina mas estou pensando em adquirir uma em breve. Bela massinha. Bjocas ótima semana amiga
ResponderEliminarOlá Romy, tudo bem?
ResponderEliminarEU nunca fiz nem nunca comi massa caseira, mas tenho imensa curiosidade...deve ser muito melhor! E se eu já sou apreciadora de massa...então seria bem pior! :)
Gostei muito da tua massinha, tem um aspecto delicioso, ao lado desse frango! Obrigada pelo passo a passo, quem sabe um dia também compre uma maquina dessas?
Beijinho querida e boa semana! :)
Comprei esta máquina para estender a massa para fazer rissois (ficava a massa toda com a mesma espessura)
ResponderEliminarNunca cortei para cozer, ... boa ideia vou rentabilizar a maquineta :)