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Geleia de tomate





1 kg de tomate aos quartos com pele
500 g de açúcar
1 pau de canela
150ml de pectina

  1. Colocar numa panela os tomates juntamente com 150ml de água. Levar ao lume a cozer cerca de 30 minutos. Retirar do fogo e coar num coador fino espremendo muito bem.
  2. Ao liquido obtido (rendeu cerca de 1 litro) juntar o açúcar, pau de canela e a pectina.
  3. Levar ao lume até atingir o ponto de geleia.
  4. Retirar o pau de canela e deixar arrefecer. Guarde em frascos esterilizados, feche-os imediatamente e deixe-os arrefecer com a tampa virada para baixo.

Receita adaptada daqui


bem vind@ (letras pretas)