Geleia de tomate
1 kg de tomate aos quartos com pele
500 g de açúcar
1 pau de canela
150ml de pectina
- Colocar numa panela os tomates juntamente com 150ml de água. Levar ao lume a cozer cerca de 30 minutos. Retirar do fogo e coar num coador fino espremendo muito bem.
- Ao liquido obtido (rendeu cerca de 1 litro) juntar o açúcar, pau de canela e a pectina.
- Levar ao lume até atingir o ponto de geleia.
- Retirar o pau de canela e deixar arrefecer. Guarde em frascos esterilizados, feche-os imediatamente e deixe-os arrefecer com a tampa virada para baixo.
Receita adaptada daqui
Que delicia Romy, já tinha visto em muitos blogs doce de tomate, e nunca havia experimentado, a uns 15 dias atrás fiz e adorei. O seu ficou uma cor linda. Beijinhos um ótimo final de semana
ResponderEliminarParece deliciosa!
ResponderEliminarJá fiz compota, geleia ainda não fiz, vou levar a receita.
ResponderEliminarBjs
mulher, eu já não consigo dar vazão a tanto tomate que tenho na horta, acho que vou preparar uns frascos de geleia para oferecer.
ResponderEliminarmas... onde é que encontro a dita pectina? posso substituir por outra coisa?
Uma excelente ideia amiga, tanto esta como a do molho de tomate que está no post abaixo, eu por acaso tenho ali bastante tomate que a minha sogra me mandou, mas estava a pensar fazer um docinho de tomate que eu adoro! É preciso é ter imaginação para não deixar as coisas estragar, não é? :)
ResponderEliminarBeijinhos querida!
Desconhecia tal coisa coisa, já fui investigar e já aprendi qualquer coisa hoje.
ResponderEliminarBeijinhos
Josy... é mesmo amiga, tanto o doce como a geleia de tomate são deliciosos :-)
ResponderEliminarLuísa e Conceição... obrigada:-)
Risonha... eu tenho areceita no meu outro blog... basta seguires os passos mas neste caso levas ao fogão para engrossar. Tens de deixar uns 40 minutos a ferver em lume brando... vais verificando a consistência.
é muito fácil de fazer e sempre dá para aproveitares as peles brancas da laranja :-)
Piteca... é verdade querida, e depois se não consumirmos tudo sempre dá para oferecer no Natal
:-)
Tixa.. Estamos sempre a aprender amiga... a vida é isso mesmo.. um eterno aprendizado :-D
Bjokas a todas e bom fim de semana
Olá . Como faço muitas compotas e por vezes preciso de usar pectina mas não sei onde comprar.Já procurei no Continente e não encontro.Poderá dizer-me onde compra?( email: anagoiana58@gmail.com )
ResponderEliminarOlá ana.
EliminarEu quando necessito de usar pectina faço-a em casa, tal como refiro na receita.
Para a fazer basta aceder a este link
http://omeumundorobot.blogspot.pt/2011/09/bimby-pectina-caseira-de-laranja.html
A forma tradicional de a fazer é muito fácil, basta levar ao lume todos os ingredientes até ferver. Triturar e deixar cozer cerca de 35 minutos. Voltar a triturar e quando estiver bem cozido, passar a mistura por uma rede fininha para separar a polpa.
Colocar em frasco previamente esterilizados e utilizar como habitual.
Bjs