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Doce de banana e bolinhos de coco

Para aproveitar umas bananas que estavam a ficar um pouco passadas fiz este doce.
Gostei imenso e já estou a pensar utiliza-lo em panquecas, gelados, etc.


Fiz assim:
Descasquei 500gr de bananas (cerca de 5 unidades) e cortei em pedaços. Juntei 300gr de açúcar e o sumo de 1 limão. Com a varinha reduzi tudo a puré e levei ao lume até engrossar e ficar com uma consistência mais cremosa.
Coloquei nas tacinhas e deixei arrefecer. Depois é só guardar no frigorífico até à hora de servir.
Para experimentar utilizei este doce nuns bolinhos de coco acabadinhos de fazer... a receita já se encontra no blog e recomendo pois são óptimos :-)