Carne à brás

500gr de carne picada
Batata palha a gosto
1 cebola picada ou em rodelas (como gostar mais)
1 dente de alho
1 c. sobremesa de mostarda em grão
Azeite
3 ovos batidos
1 raminho de salsa picada.

Numa frigideira deitar a cebola, o alho e o azeite, deixar refogar por alguns instantes. Acrescentar a carne, temperando-a com mostarda em grão, sal e pimenta. Deixar refogar até desaparecer o aspecto crú.

Quando verificar que a carne está do seu agrado, acrescente a batata palha (pode optar por usar batata frita caseira, eu fiz assim por falta de tempo) e mexa um pouco.

À parte, bata os ovos e acrescente-lhes a salsa picada, temperando com um pouco de sal. Junte os ovos à carne e mexer por alguns instantes, sempre em cima do fogo.

Retire e sirva de imediato.