4 bifes grandes de peru ou vaca 4 fatias de presunto 1 ou 2 queijos mozzarella frescos Margarina q.b. sal, pimenta, alho em pó 2 dentes de alho esmagado 1 bocadinho de gengibre 1 cubo de tempero concentrado "alho e salsa" vinho branco q.b. Palitos para segurar 1º... Dispor os bifes numa tábua de serviço, temperar com sal, pimenta e alho em pó;
2º... Estender sobre o bife uma fatia de presunto;
3º... Partir a mozzarella em fatias e dispor por cima do presunto;
4º... Enrolar tudo junto com cuidado para o recheio não sair;
5º... Segurar com palitos;
6º... Derreter um pedacinho de manteiga numa sertã e dourar os rolinhos um pouco;
7º... Juntar o alho esmagado, o pedaço de gengibre, o cubo de concentrado e um pouco de vinho branco.
8º... Deixar estufar em fogo médio cerca de 20 a 25 minutos. Retirar do fogo e quando poder segurar nos rolinhos sem se queimar, retire os palitos;
