Salada de rucula e triangulos de queijo

Mais uma deliciosa salada que serve tb para entrada.
Fiz assim;

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1 embalagem de rucula (daquelas já prontas)
2 folhas de alface roxa
2 folhas de alface frisada
rebentos de soja
tomate em cubos ou tomate cherry
cogumelos frescos fatiados
alguns triangulos de queijo
usei estes;
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Colocar todos os ingredientes na saladeira e servir com os triangulos de queijo e regado com vinagreta.

Tomate cereja com salmão fumado

Hoje ao visitar o blog da Patanisca reparei numa deliciosa entrada feita com tomate cherry... como sou grande apreciadora deste tipo de comidinha tive logo de experimentar rsrsr
Só que fiz da minha maneira... assim;

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1 caixinha de tomate cherry
100gr de salmão fumado
2 fatias de queijo light
folhas frescas de manjericão
vinagre balsâmico

Cortei os tomates em dois e coloquei-os num prato de servir. Por cima dispus o salmão fumado, folhas de manjericão e o queijo. Reguei com vinagre balsâmico e regalei-me eheheh
Esta entrada foi aprovada por todos cá em casa. Fica uma delicia ;-)

Lasanha de beringela

Como muitas de vós devem saber, faz 2 Meses no dia 28 de Março que estou de dieta. Esse é um dos motivos porque não tenho colocado tanta receita engordativa eheheh
Mas esta que vos vou deixar hoje pode muito bem ser degustada por todos.
Tirei-a faz muito tempo de um Blog mas não registei o nome e agora fica dificil de identificar, agradeço que a pessoa em questão se identifique pois merece todos os créditos...
Hoje resolvi testá-la na versão mais light e adorei... fazia tempo que não me alimentava com tanta satisfação ihihi
Espero que tb gostem ;-)

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Aqui vai;

3 Beringelas grandes
1 c. sopa de azeite (podem usar mais se preferirem)

Recheio;
500gr de carne moída (eu usei de peru)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
250ml de puré de tomate (usei o tomate de lata triturado)
sal e orégãos

Cobertura de queijo;
2 ovos inteiros
250gr de mozarella (eu usei queijo fresco magro)
1 c. sopa de maisena
1 chávena de leite (usei do magro)
sal (se necessário)

Cortar a beringela com a casca no sentido do comprimento e deixar de molho em água e sal. Escorrer e grelhá-la com um pouco de azeite na chapa antiaderente até dourar e reserve.
Refogar a carne até perder a cor. Adicionar a cebola, o alho, o puré de tomate e temperar com sal e os orégãos. Deixe cozinhar cerca de 15 minutos.
Bater os ovos, o queijo, a farinha e o leite no liquidificador. Temperar com sal.
Num refractário fazer camadas alternadas de beringela, carne e molho de queijo. Polvilhar com parmesão ralado (este não usei) e levar ao forno médio por 30 minutos.

Nota: Esta receita tb pode ser feita no microondas por 12 minutos em potencia máxima.

Super Chef

Mais um selinho atribuido pela minha querida amiga Winnie...

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As regras são:

- Os contemplados poderão colocar o selo no seu blog

- Indicar o link da pessoa que o nomeou

- Nomear 7 blogues

- Colocar os link dos nomeados no seu blog

- Informar os contemplados da contemplação.

Pois vou passar o miminho a:

Winnie

Risonha

Cozinhar com os Anjos

Flosinha

Nani

Mundo do sabor

O prazer dos sabores

Troféu do amigo

A minha querida amiga Anna passou-me este lindo selo... obrigada amiga.

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"Estes blogs são extremamente charmosos e estes blogueiros têm o objectivo de se achar e de serem amigos e não de se auto-promover.

Nossa esperança é que quando os laços desse troféu são cortados ainda mais amizades sejam propagadas.

Entregue esse troféu a oito blogueiros (as) e inclua este texto com o seu troféu."

E... vou passar a:

Anna

Sandra

Moonlight

Mariana

Teresa

Anita

Paulinha

Bela

Outro miminho

A Mamã Catarina e a Miss, atribuiram-me este selo faz muito tempo mas só agora pude publicá-lo... peço desculpas pelo atraso :-/

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Consiste em dizer nove coisas a meu respeito, das quais três devem ser mentira.
Depois é suposto que, quem tenha pachorra e tempo, tente descobrir quais são as mentiras.

Então aí vai:
1. Estou de dieta mas de vez em quando como uns docinhos LOL
2. Tenho um cão
3. Tenho um quiosque
4. Adoro a vida ao ar livre
5. Quando estou com o stress fico de mau humor :-(
6. Não gosto de pessoas chatas :-P
7. Detesto a mentira
8. Sou baixa
9. Adorava ter tempo e dinheiro para dar a volta ao mundo :-) ahahah

As mentiras da Mamã catarina são:
1 - Não acredito que não gostes de algo tão bommm ehehe
4 - Não me parece LOL
9 - Será mesmo??? LOL Não me parece :-P

As mentiras da Miss:
2 - Um Jacuzzi? Sem ofensa mas não me parece LOL
5 - Eu preferia sair e passear eheheh
6 - Não acho... tens perfil de quem adora o Verão ;-)

Bia

Sandra

Moonlight

Mariana

Teresa

Anita

Paulinha

Bela

Luna

Mais uns miminhos que recebi ;-)

A Piteca, Jann , Pepermint e a Ana do doces & cia atribuiram-me mais este selinho...
Obrigada a todas... Um beijinho para cada uma em especial ;-)

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As regras:

1ª- Exibir a imagem do selo "Seu blog é ROXIE!"
2ª- Colocar quem te deu o selo nos seus blogs indicados (amigos);
3ª- Escrever 5 coisas que são ROXIE:

A - Sobre música
B - Televisão e cinema
C- Três países que sonha em conhecer
D- Três cores favoritas
E- Três hobbies

4ª - Indicar 10 blogs que você ache ROXIE;
5ª - Avise a pessoa que você indicou, deixando um comentário para ela.

Musica:
- Enya
- Vangelis
- Hans Zimmer
- Hevia
- Enigma
Haveria muitos mais :-)

Televisão e Cinema:
- Sexto Sentido
- Matrix
- As crónicas de Narnia
- LXG (em Português "A liga de cavalheiros")
- O Gladiador

Países que sonha conhecer:
- Italia (Veneza)
- Japão
- Brasil

Três Cores favoritas:
- Azul
- Preto
- Bordeaux

Três Hobbies:
- Cozinhar
- Manualidades
- Passear ao ar livre (adoro a natureza)

E agora tenho de passar a 10 amiguinhas(os) que são Roxie:

Winnie

Risonha

Cozinhar com os Anjos

Flosinha

Nani

Mundo do sabor

O prazer dos sabores

Mamã Catarina

Receitas Diash

Receitas da Val

Ameijoas e mexilhão salteados

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1 kilo de ameijoas com casca (usei da congelada)
250gr de miolo de mexilhão
1 dl de vinho branco
1 pedacinho de pimento morrone em tirinhas
1 dente de alho
1 c. sobremesa de azeite (só para poncelar o fundo do tacho)

Refogar o alho no azeite com o pimento. Juntar as ameijoas e o mexilhão regando com o vinho branco.
Tapar o tacho e deixar suar até abrirem todas as conchas. Servir de seguida.

Sopa de agrião

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1 molho de agriões (daqueles já lavados)
2 courgetes
1 cenoura pequena
1 cebola
1 litro de caldo de legumes (comprei na ervanária os cubos concentrados)

Levar ao lume o caldo com as courgetes, a cenoura e a cebola. Deixar cozer e reduzir tudo a puré.
Acrescentar os agriões e rectificar o sal. Deixar ferver nais 5 minutos e já está.
Uma sopinha bem light para desenjoar ;-)

Muffins Dukan

Aqui fica mais uma receita do livro do Dr. Dukan.
Desta vez fiz uns muffins que sairam muito bem... estes podem comer sem culpa pois não engordam nadica de nada rsrsr

Boas dietas ;-)

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4 Ovos
4 c. sopa de farelo de trigo
8 c. sopa de farelo de aveia
4 c. sopa de queijo branco cremoso 0% gordura
1 c. sopa de adoçante (de forno e fogão)
Aroma a vosso gosto (pode ser raspa de limão, canela, aroma de baunilha, etc...)

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Bater as claras em castelo.
Misturar todos os outros ingredientes e incorporar as claras sem bater.
Colocar o creme em forminhas de silicone e levar ao forno de 20 a 30 minutos até dourar.

Dia da Mulher

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Mulher...
Que traz beleza e luz aos dias mais difíceis
Que divide sua alma em duas
Para carregar tamanha sensibilidade e força
Que ganha o mundo com sua coragem
Que traz paixão no olhar
Mulher,
Que luta pelos seus ideais,
Que dá a vida pela sua família
Mulher
Que ama incondicionalmente
Que se arruma, se perfuma
Que vence o cansaço
Mulher,
Que chora e que ri
Mulher que sonha...

Tantas Mulheres, belezas únicas, vivas,
Cheias de mistérios e encanto!
Mulheres que deveriam ser lembradas,
amadas, admiradas todos os dias...

Para você, Mulher tão especial...

Feliz Dia Internacional da Mulher!


Autor desconhecido

Bolo de "leite creme" na máquina

Hoje experimentei fazer este bolinho na minha máquina de fazer pão e saiu uma delicia... ficou bastante fofinho e gostoso ;-)

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Colocar na cuba da máquina, na ordem descrita abaixo os seguintes ingredientes;

3 ovos
70gr de manteiga
2 dl de leite
1/2 c. chá de sal
200gr de açúcar (usei amarelo)
320gr de farinha
1 saqueta de leite creme instantaneo
2,5 c chá de fermento quimico

Nota: bater os ovos + açúcar + sal até obter uma preparação esbranquiçada. Só depois adicionar na cuba da máquina.

Ligar a máquina no programa 9 (a minha máquina é uma Tefal)