Macarrão com salmão
Este macarrão ficou uma delicia. Espero que também gostem :-D
Cozer o macarrão em caldo de peixe.
O salmão deve ser cozido a vapor, usei 3 postas pequenas. Depois retirei as espinhas e as peles e parti em cubos.
Fazer um refogado com; cebola e alho picados, azeite. Depois de ter refogado uns instantes juntar polpa de tomate e 1 cubo de caldo de peixe, 100gr de miolo de mexilhão e 100gr de miolo de ameijoa, apurar uns minutos.
Juntar 1 cálice de whisky e 1 copo de vinho branco. Deve cozer uns 10 minutos em lume brando.
Acrescentar 1 frasco de creme de soja e deixar ferver mais uns minutitos. Retirar do lume.
Juntar o salmão em cubos e envolver no molho. O macarrão também deve ser envolvido neste molho mas com cuidado para não desfazer o salmão. Servir de seguida :-)
Cozer o macarrão em caldo de peixe.
O salmão deve ser cozido a vapor, usei 3 postas pequenas. Depois retirei as espinhas e as peles e parti em cubos.
Fazer um refogado com; cebola e alho picados, azeite. Depois de ter refogado uns instantes juntar polpa de tomate e 1 cubo de caldo de peixe, 100gr de miolo de mexilhão e 100gr de miolo de ameijoa, apurar uns minutos.
Juntar 1 cálice de whisky e 1 copo de vinho branco. Deve cozer uns 10 minutos em lume brando.
Acrescentar 1 frasco de creme de soja e deixar ferver mais uns minutitos. Retirar do lume.
Juntar o salmão em cubos e envolver no molho. O macarrão também deve ser envolvido neste molho mas com cuidado para não desfazer o salmão. Servir de seguida :-)
Ai Jesus!!! lá se vai a minha dieta por água abaixo... salmão e massa eu não consigo resistir.
ResponderEliminarAdoro salmão e também massa, mas acreditas que nunca juntei os dois?
ResponderEliminarBeijinhos.
Rô!
ResponderEliminarEu amo macarrão, mas ainda não me adaptei comer salmão...tenho até orientações médicas...mas a vida toda sem comer carne é difícil começar...
Agora, sua massa ficou praticamente bebada, hein?! :) Whisky e vinho, uau!..rs E gostei muito da idéia do creme de soja...vou seguir sua dica!!
Um bejim!!
Obrigada pela excelente sugestão. A criançada adora salmão com massa, já experimentei e ficou bem bom!
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