Molotof light
7 claras de ovo
3 c. sopa de frutose (rasas)
1 c. chá de essência de baunilha
Bater as claras em castelo e adicionar aos poucos a frutose. No final juntar a essência e bater até atingir uma consistência de suspiro bem firme.
Barrar a forma com muito pouca manteiga magra e levar ao forno por 7 minutos. Quando estiver pronto, desligar o fogão e deixar o pudim arrefecer no seu interior com a porta entre aberta.
