Pudim de pão com leite de coco
2 pães
8 c. sopa de açúcar
1 cálice de Porto
1 c. chá de canela em pó
200ml de leite
400ml de leite de coco
- Juntar o leite de coco com o leite normal e levar ao microondas para aquecer, juntamente com os pães.
- Retirar e triturar com a varinha até ficar num polme.
- Misture os ovos, o açúcar, o vinho do Porto e a canela até ficar bem homogéneo.
- Junte esta mistura no preparado anterior e verta num refractário que possa ir ao microondas.
- Esse refractário deverá ser previamente caramelizado.
- Leve ao microondas em potência máxima, de 7 a 10 minutos.
ainda há pouco eu estava a pensar que tenho um monte de pão duro em casa... e ainda ontem comprei uma lata de leite de côco... está aprovada a receita e vou fazer com toda a certeza.
ResponderEliminarquando te referes a 2 pães são 2 carcaças ou 2 bolinhas, certo?
Esse pudim fica parecido com a textura de um bolo, não? No outro dia fiz um da Nani e não ficou com textura de pudim...se calhar foi pão a mais! :o) Este tem muito bom aspecto e com o saborzinho do coco, deve ficar muito bom!
ResponderEliminarBeijo
k maravilha de pudim...ficou lindo...bjokas
ResponderEliminarRisonha... são duas carcaças... as bolinhas são um pouco menos pesadas... pelo menos por aqui assim é :-)
ResponderEliminarMigas... acho que deve ter sido pão a mais sim... a massa tem de ficar homogénea... não pode ficar em pasta senão o pudim transforma-se em bolo. ;-)
Belinha... este pudim é somente uma das versões que faço do pudim normal... tb costumo fazer com outros sabores, depende um pouco do s ingredientes que tenho em casa. De maçã tb é óptimo. ;-)
bjokas
IUPI COCO QUE EU AMO DE PAIXÃO.OUTRA RECEITA A GUARDAR,ESTÁ LINDO.BEIJINHOS DOCES
ResponderEliminarmas esta cozinha esta bem produtiva ! Quanta coisa boa, em especial este pudim de pao que adoooooro, estou anotando a receita !
ResponderEliminarquerida romy, ontem á noite fiz o pudim e foi um sucesso. o meu marido,que adora um pudim de pão que a minha sogra faz na panela de pressão, diz que este está igualzinho.... nem deixou arrefecer bem para provar. obrigado pela dica. assim que passar as fotos publico no meu blog ok?
ResponderEliminarRealmente o microondas está a revolucionar a cozinha... olha como ficou lindo!
ResponderEliminarE imagino o sabor...
Queridas amigas... em breve esta cozinha deixará de produzir tanto eheh
ResponderEliminaro trabalho irá ocupar-me parte do tempo que tinha livre para cozinhar. Espero ter tempo de colocar algumas receitas de vez em quando. E espero tb que me continuem a visitar.
Risonha... fico contente que a tua família tenha gostado.
Bjokas fofas