Pudim de atum
Baseei-me nesta receita da Fatusca. Ficou uma delicia.
5 batatas medias cozida em agua e sal e esmagada
3 carcaças (pães, papo secos)
3 Latas de atum em água
1 cebola picada
2 dentes de alhos picados
1 copo de leite quente
1,5 chávena de couve lombarda picadinha
azeite
sal e pimenta branca
4 ovos
Demolhar o pão no leite, misturar o atum escorrido e desfeito c/a batedeira, até ficar numa pasta.
Leve ao lume um tacho com a cebola e alhos picados,junte a couve, sal e deixe refogar muito bem. Verter esta mistura ao atum.
Junte as gemas dos ovos, as batatas esmagadas e por ultimo, as claras em castelo envolvendo bem. Rectifique os temperos.
Unte uma forma de bolos com manteiga e polvilhe com pão ralado. Leve ao forno a 190º C por 45 minutos aproximadamente.
Desenforme depois de frio e decore a seu gosto. Pode barrar com maionese.
5 batatas medias cozida em agua e sal e esmagada
3 carcaças (pães, papo secos)
3 Latas de atum em água
1 cebola picada
2 dentes de alhos picados
1 copo de leite quente
1,5 chávena de couve lombarda picadinha
azeite
sal e pimenta branca
4 ovos
Demolhar o pão no leite, misturar o atum escorrido e desfeito c/a batedeira, até ficar numa pasta.
Leve ao lume um tacho com a cebola e alhos picados,junte a couve, sal e deixe refogar muito bem. Verter esta mistura ao atum.
Junte as gemas dos ovos, as batatas esmagadas e por ultimo, as claras em castelo envolvendo bem. Rectifique os temperos.
Unte uma forma de bolos com manteiga e polvilhe com pão ralado. Leve ao forno a 190º C por 45 minutos aproximadamente.
Desenforme depois de frio e decore a seu gosto. Pode barrar com maionese.
romy, tu nos ultimos dias tens andado imparável mulher!!! esta receita é muito boa, acompanhada de uma boa salada deve ficar um espectáculo.
ResponderEliminarahah... é para compensar a partir do próximo mês... sabes... eu arranjei uma loja que vou explorar... é tipo quiosque e novidades... eheh
ResponderEliminarA partir do próximo mês não verás aqui tantas receitas, por isso vai aproveitando agora :-D
Onde vais tu Romy?
ResponderEliminarVou ter saudades...
Belo pudim de atum!
Jokas.
anna... não vou sair daqui eheh... vou é ter menos tempo para cozinhar... terei uma vez por outra mas pelo menos acho que não será com tanta frequência :-P
ResponderEliminarVou abrir uma loja e em principio será para Dezembro se tudo correr bem. Vão ser 10 horas de trabalho diário de segunda a domingo :-P pelo menos no principio terá de ser :-)
Bem boa esta receita para levarmos a um pic-nic ou para uma refeição em viagem.
ResponderEliminarAdorei!