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Pernas de frango com gengibre no forno

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4 Pernas de frango grandes
2 dentes de alho
1 cebola triturada
1 c. chá de corante alimentar
Azeite q.b.
1 c. sopa de gengibre ralado
1 dl de vinho branco
Sumo de 1 limão
1 cubo concentrado de galinha
Sal e pimenta

Colocar as pernas num refractário. Numa taça juntar; o alho picado, a cebola triturada, o corante, azeite, gengibre ralado e 1 cubo de galinha desfeito.
Misturar tudo muito bem. Acrescentar o vinho e o sumo de limão, sal, pimenta e barrar o frango, deixando marinar cerca de 1 hora.

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Depois desse tempo levar ao forno pré aquecido a 200ºC até dourar. Servir com arroz branco e salada.

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bem vind@ (letras pretas)