Pernas de frango com gengibre no forno
2 dentes de alho
1 cebola triturada
1 c. chá de corante alimentar
Azeite q.b.
1 c. sopa de gengibre ralado
1 dl de vinho branco
Sumo de 1 limão
1 cubo concentrado de galinha
Sal e pimenta
Colocar as pernas num refractário. Numa taça juntar; o alho picado, a cebola triturada, o corante, azeite, gengibre ralado e 1 cubo de galinha desfeito.
Misturar tudo muito bem. Acrescentar o vinho e o sumo de limão, sal, pimenta e barrar o frango, deixando marinar cerca de 1 hora.
Depois desse tempo levar ao forno pré aquecido a 200ºC até dourar. Servir com arroz branco e salada.
