Parras folhadas

Esta receita serve para cerca de 8 pessoas.

600gr de massa folhada congelada
Farinha para polvilhar
200gr de açúcar
Óleo para untar
Doce de ovos
Chantilly

Descongele a massa folhada à temperatura ambiente. Estique-a sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte diversos círculos com o corta massas.
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Estique cada círculo de massa, para lhe dar a forma de uma parra (folha) e polvilhe com um pouco de açúcar.
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Com o bico de uma faca risque suavemente a superfície para formar os veios da parra. Coloque-as num tabuleiro.
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Leve-as ao forno a 200ºC cerca de 15 a 20 minutos. Retire e deixe arrefecer. Abra as parras ao meio e recheie-as com o doce de ovos e o chantilly.
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Volte a fechar, pressionando ligeiramente com a mão, para que o recheio se espalhe uniformemente.
Recheados com chantilly...
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Recheados com doce de ovos...
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Doce de ovos:
Num tacho, coloque 6 gemas e 250gr de açúcar. Mexa até ficar cremoso e adicione 1 chávena de leite, mexendo muito bem. Leve ao lume, quando levantar fervura baixe-o e deixe o doce de ovos engrossar, mexendo sempre.

Chantilly:
Bata 1 pacote de natas (creme de leite) quando o creme estiver espesso, junte 4 c. sopa de açúcar e bata novamente até obter a consistência de chantilly.
Nota… para que as natas espessem sem problema, aconselho a colocarem o pacote no congelador cerca de 5 minutos para ficarem bem geladas. Depois é só bater sem problema.

Comentários

  1. Além de lindos uma delícia!! O que mais uma pessoa pode querer?! :)

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  2. Eliana... esses folhadinhos são óptimos para a criançada... o meu filho (tem 8 anos) adorou e já pediu para fazer novamente eheh

    bjokas

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  3. UMMMMM QUE DELICIA!!!!!RECEITA PARA EU FAZER.......BEIJINHOS DOCES

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  4. Eu não vou conseguir resistir a estas folhas tão lindas e tão boas.
    O P não tem 8 anos e também quer provar... vês os sarilhos que me arranjas?
    Pois não sabes que não tenho jeito para trabalhar com massas???
    De certeza que as folhas crescem e dá para cortar ao meio?
    Beijokas.

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  5. Claro anna... se quiseres podes deixá-las mais altas ;-)

    estas minhas ficaram miniaturas... se quiseres maiores terás de usar um cortado maior tb. O que usei é para cortar empadas.

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  6. Um aspecto tentador! Também já fizeram sucesso cá em casa. O problema é que não tenho jeito para doces e massa folhada. Vou tentar!

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  7. aqui está uma coisa bem simples de fazer e que faz um vistão em qualquer mesa. parabéns romy, só nos dás boas ideias.

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  8. Anónimo21:18

    nham...parecem simples e ...deliciosos!
    Nunca fiz doce de ovos em casa.Parece facil pela receita ou sera que é necessario algum truque para sair bem?!
    bj
    Lucia1

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  9. Bem, eu adoro essas folhas e parecem tão simples que acho que não vou resistir e vou ter de fazer.
    COm doce de ovos então deve ser delicioso!!!!
    Bjs

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  10. é dos meus bolos preferidos de pastelaria........nhammmmmmm nhammmmmmm k bom...bjokas

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  11. Prefiro com doce de ovos. Bela receita, é simples e deliciosa.
    Bjs

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  12. Lucia... essa receita de doce de ovos é magnifica.. a receita é da monica... já a faço há imenso tempo. Foi uma das receitas que adoptei cá para casa, nunca mais fiz com a calda de açúcar. Podes confiar ;-)

    bjokas a todas :-)

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  13. Anónimo21:26

    claro que confio. So perguntei pk ainda sou mt inexperiente nestas andanças!
    ja foi para a lista!So tenho de arranjar um corta massas redondo! Se nao for abusar,onde e que posso comprar?

    bj
    Lucia1

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  14. não abusas nada... estás à vontade

    Eu comprei no Continente mas acho que encontras em qualquer loja de hotelaria ;-)

    bjokas

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  15. Fácil e bom! Muito bem Romyzinha

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  16. Anónimo11:33

    ok, obrigada, vou ver no continente.
    bj
    Lucia1

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  17. São lindos! Eu não sou muito fã de doce de ovos, mas também deve ficar bom com doce, não? Adorei, são tão bonitas! :)

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  18. Dulce... obrigada querida.

    witchie... penso que dará para fazer com qualquer recheio... o que interessa é que gostes :-)

    bjokas

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  19. Jann14:25

    A fazer concerteza!!!Espetáculo Romy.

    BjinhO

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  20. uau! que lindos Romyzinha!
    Aposto que nem migalhas sobraram!
    Eu comeria a última e ainda ficaria a olhar para os bolos das outras com um olhar de augada... :|

    Beijocas.

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