Parras folhadas
Esta receita serve para cerca de 8 pessoas.
600gr de massa folhada congelada
Farinha para polvilhar
200gr de açúcar
Óleo para untar
Doce de ovos
Chantilly
Descongele a massa folhada à temperatura ambiente. Estique-a sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte diversos círculos com o corta massas.
Estique cada círculo de massa, para lhe dar a forma de uma parra (folha) e polvilhe com um pouco de açúcar.
Com o bico de uma faca risque suavemente a superfície para formar os veios da parra. Coloque-as num tabuleiro.
Leve-as ao forno a 200ºC cerca de 15 a 20 minutos. Retire e deixe arrefecer. Abra as parras ao meio e recheie-as com o doce de ovos e o chantilly.
Volte a fechar, pressionando ligeiramente com a mão, para que o recheio se espalhe uniformemente.
Recheados com chantilly...
Recheados com doce de ovos...
Doce de ovos:
Num tacho, coloque 6 gemas e 250gr de açúcar. Mexa até ficar cremoso e adicione 1 chávena de leite, mexendo muito bem. Leve ao lume, quando levantar fervura baixe-o e deixe o doce de ovos engrossar, mexendo sempre.
Chantilly:
Bata 1 pacote de natas (creme de leite) quando o creme estiver espesso, junte 4 c. sopa de açúcar e bata novamente até obter a consistência de chantilly.
Nota… para que as natas espessem sem problema, aconselho a colocarem o pacote no congelador cerca de 5 minutos para ficarem bem geladas. Depois é só bater sem problema.
600gr de massa folhada congelada
Farinha para polvilhar
200gr de açúcar
Óleo para untar
Doce de ovos
Chantilly
Descongele a massa folhada à temperatura ambiente. Estique-a sobre uma superfície polvilhada com farinha e corte diversos círculos com o corta massas.
Estique cada círculo de massa, para lhe dar a forma de uma parra (folha) e polvilhe com um pouco de açúcar.
Com o bico de uma faca risque suavemente a superfície para formar os veios da parra. Coloque-as num tabuleiro.
Leve-as ao forno a 200ºC cerca de 15 a 20 minutos. Retire e deixe arrefecer. Abra as parras ao meio e recheie-as com o doce de ovos e o chantilly.
Volte a fechar, pressionando ligeiramente com a mão, para que o recheio se espalhe uniformemente.
Recheados com chantilly...
Recheados com doce de ovos...
Doce de ovos:
Num tacho, coloque 6 gemas e 250gr de açúcar. Mexa até ficar cremoso e adicione 1 chávena de leite, mexendo muito bem. Leve ao lume, quando levantar fervura baixe-o e deixe o doce de ovos engrossar, mexendo sempre.
Chantilly:
Bata 1 pacote de natas (creme de leite) quando o creme estiver espesso, junte 4 c. sopa de açúcar e bata novamente até obter a consistência de chantilly.
Nota… para que as natas espessem sem problema, aconselho a colocarem o pacote no congelador cerca de 5 minutos para ficarem bem geladas. Depois é só bater sem problema.
Além de lindos uma delícia!! O que mais uma pessoa pode querer?! :)
ResponderEliminarEliana... esses folhadinhos são óptimos para a criançada... o meu filho (tem 8 anos) adorou e já pediu para fazer novamente eheh
ResponderEliminarbjokas
UMMMMM QUE DELICIA!!!!!RECEITA PARA EU FAZER.......BEIJINHOS DOCES
ResponderEliminarEu não vou conseguir resistir a estas folhas tão lindas e tão boas.
ResponderEliminarO P não tem 8 anos e também quer provar... vês os sarilhos que me arranjas?
Pois não sabes que não tenho jeito para trabalhar com massas???
De certeza que as folhas crescem e dá para cortar ao meio?
Beijokas.
Claro anna... se quiseres podes deixá-las mais altas ;-)
ResponderEliminarestas minhas ficaram miniaturas... se quiseres maiores terás de usar um cortado maior tb. O que usei é para cortar empadas.
Um aspecto tentador! Também já fizeram sucesso cá em casa. O problema é que não tenho jeito para doces e massa folhada. Vou tentar!
ResponderEliminaraqui está uma coisa bem simples de fazer e que faz um vistão em qualquer mesa. parabéns romy, só nos dás boas ideias.
ResponderEliminarnham...parecem simples e ...deliciosos!
ResponderEliminarNunca fiz doce de ovos em casa.Parece facil pela receita ou sera que é necessario algum truque para sair bem?!
bj
Lucia1
Bem, eu adoro essas folhas e parecem tão simples que acho que não vou resistir e vou ter de fazer.
ResponderEliminarCOm doce de ovos então deve ser delicioso!!!!
Bjs
é dos meus bolos preferidos de pastelaria........nhammmmmmm nhammmmmmm k bom...bjokas
ResponderEliminarPrefiro com doce de ovos. Bela receita, é simples e deliciosa.
ResponderEliminarBjs
Lucia... essa receita de doce de ovos é magnifica.. a receita é da monica... já a faço há imenso tempo. Foi uma das receitas que adoptei cá para casa, nunca mais fiz com a calda de açúcar. Podes confiar ;-)
ResponderEliminarbjokas a todas :-)
claro que confio. So perguntei pk ainda sou mt inexperiente nestas andanças!
ResponderEliminarja foi para a lista!So tenho de arranjar um corta massas redondo! Se nao for abusar,onde e que posso comprar?
bj
Lucia1
não abusas nada... estás à vontade
ResponderEliminarEu comprei no Continente mas acho que encontras em qualquer loja de hotelaria ;-)
bjokas
Fácil e bom! Muito bem Romyzinha
ResponderEliminarok, obrigada, vou ver no continente.
ResponderEliminarbj
Lucia1
São lindos! Eu não sou muito fã de doce de ovos, mas também deve ficar bom com doce, não? Adorei, são tão bonitas! :)
ResponderEliminarDulce... obrigada querida.
ResponderEliminarwitchie... penso que dará para fazer com qualquer recheio... o que interessa é que gostes :-)
bjokas
A fazer concerteza!!!Espetáculo Romy.
ResponderEliminarBjinhO
uau! que lindos Romyzinha!
ResponderEliminarAposto que nem migalhas sobraram!
Eu comeria a última e ainda ficaria a olhar para os bolos das outras com um olhar de augada... :|
Beijocas.