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Bolo de iogurte, abóbora e coco

**usar o copo de iogurte como medida para o resto dos ingredientes.


- Misturar 4 gemas com 2 medidas de açúcar e 1 iogurte natural (150gr), até ficar uma mistura cremosa.

- Acrescentar 2 medidas de abóbora cozida (não é necessário escorrer a abóbora) e triturar com a varinha.



- Juntar 1 medida de coco ralado e mexer.


- 3 medidas de farinha de trigo com 1 c. sopa de fermento em pó e envolver. Envolver tb 4 claras em castelo.

- Verter a mistura numa forma (nº26) untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno a 180ºC até cozer. Pode utilizar a técnica do palito para ver se está pronto.

- Desenformar somente depois de esfriar.