Bolo de abóbora e chocolate
2 chávenas chá de farinha de trigo
1 chávena chá de açúcar
2 ovos
1 chávena chá de abóbora cozida e escorrida
1 c. chá de canela em pó
1 pitada de nós moscada ralada
½ chávena chá de óleo
1 c. sopa de fermento em pó
50gr de chocolate culinária ralado
Junte a abóbora com o açúcar e bata bem. Junte a canela, a noz moscada, o óleo, o fermento, os ovos e torne a bater. Acrescente o chocolate ralado e a farinha, envolvendo bem.
Acrescentei... Envolva tb muito suavemente 3 claras batidas em castelo (neve). Unte uma forma com manteiga e polvilhe de farinha. Verta a mistura e leve ao forno a 180ºC cerca de 40 minutos.
